کورکومین (ماده مؤثره ریشه زردچوبه ، گیاه کورکومالونگا) است که با دخالت در مسیرهای متعدد سلولی در بدن ، از بین برنده قدرتمند رادیکال های آزاد و تنظیم کننده هوشمند سیستم ایمنی است. کورکومین با کاهش استرس اکسیداتیو میتواند مقاومت بدن را در مقابل تخریب سلولی در بافتهای مغز، سینه، روده و پروستات افزایش دهد.تحقیقات روی کورکومین نشان داده است که این ماده میتواند میزان قند خون را کنترل کند و باعث بهبود عملکرد کبد گردد. این خواص کم نظیر، باعث شده این ترکیب گیاهی، انتخابی عالی در پیشگیری از ابتلا و کمک به درمان بسیاری از بیماری ها باشد.